食という字は、「人」に「良い」 と書きます。食生活は体や心に作用して、健康な人生を得られるということです。
このページでは、当院での治療のコンセプト、健康のトライアングルの栄養（食生活）のことを述べたいと思います。
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胃腸は食物を消化し、吸収して、不用なものを排出するところです。
胃と腸は密接に関係していて、片方が非常に良くて、片方が悪いということはないそうです。
胃腸が弱ると、体に良い食物やサプリメント、高価な健康食品を飲んでも、それを吸収してくれません。そればかりでなく、未消化（高分子の状態）のまま体の中に入ると、アレルギー反応や様々な病気の原因になります。
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基本的には和食で穀物（米）野菜を中心にし、納豆やみそ汁のような発酵食品をとりましょう。
和食の覚え方は、
ま |
ご |
わ |
や |
さ |
し |
い |
（まめ） |
（ごま） |
（わかめ） |
（やさい） |
（さかな） |
（しいたけ） |
（いも） |
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肉・卵・牛乳・乳製品（魚）などは、非常に栄養価が高く、体内でアミノ酸に分解され、血肉となり、スタミナの源泉になると信じられていますが、これらの食品を大量にとると、胃腸でアミノ酸にまで分解されずに腸内で腐敗を起こし、毒素を作り出します。
砂糖、特に精製された砂糖は、吸収率がよく、多量にとると血液がドロドロ（粘性を高める）になり、血液循環を悪化させ、糖尿病の予備軍を作ります。肩コリや腰痛にも関係があるので注意しましょう。
料理に使う砂糖は、オリゴ糖でとるのが良いそうです。
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